Das Türkische Buffet
Vorspeisen:
Salat aus Bulgur, Peperoni und Minze
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Hirtensalat mit Zwiebeln, Tomaten, Gurken und Oliven
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Rote Beete Salat mit Joghurt, Kräutern, Zitrone und Knoblauch
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weiße Bohnen mit Sesamsoße
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gebratene Auberginen mit Peperoni und Joghurt -Knoblauchsauce
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marinierte Champignons mit Tomaten und Knoblauch
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gefüllte Weinblätter mit Reis, Korinthen, Walnüssen und Zitrone
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gefüllte Tomaten mit Schafskäsekräutercrème
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eingelegter Schafskäse und verschiedene Olivensorten
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Huhn auf Scherkessenart mit Walnüssen
Hauptgang warm:
Lammkeule auf einer Knoblauchsoße mit Kräutern, dazu Kartoffeln mit Oregano und Majoran
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Hähnchenschenkel in Tomatenknoblauchkräutersoße mit Lauchreis
Desserts:
Reispudding mit Sauerkirschsoße, serviert in kleinen Schälchen
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Fruchtsalat mit Melone
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Gemischter Brotkorb mit Fladenbrot, Butter, Kichererbsenpaste und Schafskäsecrème