Das Vegetarische Buffet
Vorspeisen:
Frischer Bohnensalat mit Tofu
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Bunter Blattsalat mit Sprossen, Keimlingen und Nüssen
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Gemüseterrine mit Broccoli und Karotten
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Herzhafte Vollkornbratlinge auf süß-saurem Linsengemüse
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Caprese-Mozzarella und Tomate mit frischem Basilikum in Pesto
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Verschiedenes Fingerfood mit Rohkost der Saison und zweierlei Dips
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Feta-Salat mit Oliven, Paprika und Zwiebeln
Hauptgang warm:
Vierländer Kartoffelauflauf in Kräutersauce
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Falaffel auf französischem Gemüseragout und Wildreismischung
Dessert:
Joghurtcrème mit exotischen Früchten in Amuse-Bouche-Gläschen
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Original Hamburger Rote Grütze mit einem Vanillesaucendeckel in Einweck-Gläsern
Käseauswahl und Beilagen:
Internationale Käseauswahl, raffiniert auf einem Brett arrangiert
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Backfrisches Vollkornbrot, Brötchen und Butter